マロンクリーム
HIＲＯーchan @cook_40028370
黄色のモンブランって簡単に作れるし、おいしいから、大好き。でも、甘露煮って高いよね・・・(>_<)
このレシピの生い立ち
黄色のモンブランが大好きな旦那の要望に答えようと作ってみました。
卵黄や無塩バターを入れる方法もありますが、カロリーが気になるのでこの方法で作りました。
マロンクリーム
黄色のモンブランって簡単に作れるし、おいしいから、大好き。でも、甘露煮って高いよね・・・(>_<)
このレシピの生い立ち
黄色のモンブランが大好きな旦那の要望に答えようと作ってみました。
卵黄や無塩バターを入れる方法もありますが、カロリーが気になるのでこの方法で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
甘露煮は 栗だけを取り鍋に牛乳を入れて 煮立てます。
レンジで３０秒でもＯＫです。栗が柔らかくなれば、マッシャーですりつぶします。 -
- 2
裏ごしします。
意外にすぐに終わるよ～ -
- 3
砂糖を入れて甘さをつけて出来上がりです。
-
- 4
少量だけど、しっかり立ててください。
生クリームとマロンクリームとあわせて出来上がりです。 -
- 5
クリームだけですが、クッキーやビスケットなどにつけて召し上がれ～（*∩∩*）
お好みでラム酒をいれるといいですよ。 -
- 6
これは、このマロンクリームでムースを作り、その上にこのマロンクリームを絞りました。
-
コツ・ポイント
生クリームを入れる時は少しずつ 固さを見ながら混ぜてください。
場合によっては、あまるかも・・・。
固さに気をつけてください。植物性のクリームだとあまり固くならないです。お好みでラム酒を少し入れるのもＯＫです。
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