パウンドケーキ＜シャラント風＞
HIＲＯーchan @cook_40028370
定番の作り方とは、ちょっと違った作り方です。分離の心配がなく高さは、あまり出ませんが、バターの風味が強くでます。焼く前に グラニュー糖をかけて焼きました。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキの作り方の本をみて この作り方を知りました。フランスのシャラント地方での家庭のお菓子だそうです。私は パウンド型でつくりましたが、本来は、普通の丸型で焼いているガレット・シャランティーズというお菓子らしいです。
パウンドケーキ＜シャラント風＞
定番の作り方とは、ちょっと違った作り方です。分離の心配がなく高さは、あまり出ませんが、バターの風味が強くでます。焼く前に グラニュー糖をかけて焼きました。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキの作り方の本をみて この作り方を知りました。フランスのシャラント地方での家庭のお菓子だそうです。私は パウンド型でつくりましたが、本来は、普通の丸型で焼いているガレット・シャランティーズというお菓子らしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは クリーム状にやわらかくしておく。
-
- 2
ボウルに 砂糖 卵
を入れて 白くなるまで 混ぜる。結構 もったりしてくる。レモン汁 バニラオイルを入れる。 -
- 3
ふるった 薄力粉を入れて 粉がなくなり 少し粘りが出てくるまで 混ぜてよい。
-
- 4
クリーム状にした バターを入れて 均一になるように 混ぜ合わせる。
-
- 5
型に入れて、分量外のグラニュー糖をまんべんなく さらっとまく。 オーブン１７０度 ３０～４０分焼く。
竹串をさして 生地がついてこなければＯＫです。 -
- 6
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- 7
-
- 8
-
コツ・ポイント
バターはしっかりクリーム状にしておく。オーブンは１７０度にあたためておく。 グラニュー糖をかけなくてもＯＫです。市販の型が、１８センチパウンド型より 少し小さかったので 少し量を減らしてみました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17439735
