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青椒肉絲☆チンジャオロース
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青椒肉絲☆チンジャオロース-レシピのメイン写真

青椒肉絲☆チンジャオロース

kiichu
kiichu @cook_40025432

ピーマンが足りなくてたけのこがすっごく多いです・・・
このレシピの生い立ち
たけのこが食べたくなったので・・・

ピーマンが足りなくてたけのこがすっごく多いです・・・
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たけのこが食べたくなったので・・・

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青椒肉絲☆チンジャオロース

kiichu
kiichu @cook_40025432

ピーマンが足りなくてたけのこがすっごく多いです・・・
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たけのこが食べたくなったので・・・

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材料

  • ピーマン 3個
  • たけのこ水煮 1袋(好きなだけ)
  • 豚肉 200g
  • ★調味料★
  • XO醤 小さじ1
  • オイスターソース 大2
  • 鶏がらスープ顆粒 小さじ2
  • 味の素 小さじ1
  • 桜海老塩(なければ省く) 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 卵(肉を漬ける用) 1個
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作り方

  1. 1

    ピーマン、たけのこ、肉を同じサイズにカット。肉は卵液の漬けておく(10min位)

  2. 2

    中華なべを熱し、肉(卵液から出したもの)を炒め、きつね色になったら中華なべから取り出す。

  3. 3

    つぎに中華なべを煙がモコモコでるまで再び熱し、サラダ油でピーマンをさっと炒め、たけのこと肉を加えさらに炒めます。

  4. 4

    炒めたら、調味料(鶏がらスープ、味の素、桜海老塩、XO醤、オイスターソース)を加え、さらに炒め仕上げにごま油を加えます。

  5. 5

    完成!

コツ・ポイント

全て材料、調味料を用意してから始めてください。
中華なべはモコモコアッチッチにしてください!火力が命!

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kiichu
kiichu @cook_40025432
2006/12/07 13:59に公開
***KITSCH☆Dining***へようこそ♪ 独身時代のお弁当作りから始めたcookpadですが現在では2児の母になりました・・・更に色々なお料理に挑戦中ですღღღღお時間があったら日々の日記にも遊びにきてください♪ღ♦*゚¨゚・*:..。♦♫キッチュのお勉強http://ameblo.jp/kiichu/
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 豚肉 ピーマン サクラエビ お肉 卵

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