鶏もも肉を一口大に切って、小麦粉をまぶしておく。

フライパンに多めのサラダ油をひき、鶏もも肉をきつね色になるまで両面焼く。
（ふたをして焼く方がカリカリになります。）

焼いている間に、青ネギを２ｃｍ幅くらいに切る。 ★の調味料をボールに合わせておく。

鶏肉が焼けたら、フライパンからいったん取り出して、お皿に移しておく。鶏肉を出したフライパンにそのまま青ネギを入れて、量が半分くらいになるまで炒める。

青ネギが炒まったら、お皿に移しておいた鶏肉と、ボールに合わせておいた調味料をフライパンに入れて混ぜ合わせる。たれにとろみがついたら出来上がり！