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簡単!トマト卵炒め
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簡単!トマト卵炒め-レシピのメイン写真

簡単!トマト卵炒め

しなり
しなり @cook_40029529

上海で出会った味。屋台や定食屋さんの定番メニューです。トマトで、白米がすすみます!
このレシピの生い立ち
上海の屋台で出会い、つくっているところを観察してきました。コツは上海に留学していた友達直伝です。

上海で出会った味。屋台や定食屋さんの定番メニューです。トマトで、白米がすすみます!
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しなり
しなり @cook_40029529

上海で出会った味。屋台や定食屋さんの定番メニューです。トマトで、白米がすすみます!
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上海の屋台で出会い、つくっているところを観察してきました。コツは上海に留学していた友達直伝です。

上海で出会った味。屋台や定食屋さんの定番メニューです。トマトで、白米がすすみます!
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材料

2人分
  • トマト 1個
  • 卵 2個
  • 塩 小さじ1/2
  • (好みで)
  • 砂糖 小さじ1
  • 油 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    トマトは乱切り、卵はボールに割り入れ、軽く溶く。

  2. 2

    フライパンに油(大さじ1)を引き、強火で熱する。少し煙りがあがったら、卵を入れ、かき混ぜながら火を通す。半熟になったところで器にあける。

  3. 3

    同じフライパンに油を引き、強火で熱する。手をかざして熱くかんじたら、トマトを入れ一気に炒める。

  4. 4

    強火でトマトを炒め、しんなりしてきたら、塩、砂糖を入れる。2の卵を入れ、全体に混ぜたら出来上がりです!

コツ・ポイント

フライパン(中華鍋)をよく熱することがポイントです。火があがったり、油がはねたりするので気をつけてください(>_<)

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しなり
しなり @cook_40029529
2006/11/21 16:31に公開
おいしいもの探しに、日々精進しています。
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このレシピのキーワード

炒めもの トマト 卵

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