ご飯が止まらない！高菜おこもじ炒め

Name: ご飯が止まらない！高菜おこもじ炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 高菜漬け物 1袋（250g）; サラダ油 大さじ1～2位; 醤油 大さじ1と1/2～2位; ゴマ お好みの量; 砂糖 小さじ1と1/2～2位; ゆず胡椒 お好みの量; 粉唐辛子 お好みの量; 料理酒 少々

yukot1031 @cook_40029568

九州出身の主人直伝、高菜おこもじ　と呼ぶそう。
いつも味付け適当なので、味を確認しながら作ってみてください。本当にご飯がトマラナく、この量を2人で1回で食べてしまう事も！お弁当にも最適、冬場ですと冷蔵庫で1週間位保存OKです。
このレシピの生い立ち
主人がいつも食べていた物を思い出して作ってみました。

ご飯が止まらない！高菜おこもじ炒め

yukot1031 @cook_40029568

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材料

高菜漬け物 1袋（250g）
サラダ油大さじ1～2位
醤油大さじ1と1/2～2位
ゴマお好みの量
砂糖小さじ1と1/2～2位
ゆず胡椒お好みの量
粉唐辛子お好みの量
料理酒少々

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作り方

1
高菜漬け物を、食べやすい大きさに刻み、水に30分位つけて酸味と余分な塩分を抜きます。
2

フライパンに油を熱し、水気をよく切った高菜を炒めます。全体に油が回ったら、ゴマをお好みの量入れて炒めます。（この方がゴマが香ばしい）
3

砂糖・醤油を入れて味付け。ゆず胡椒を入れたら、酒をふりいれ、まんべんなく炒めます。最後にお好みで唐辛子を入れまぜて出来上がり♪ご飯とでも、そのままオツマミでもどうぞ！