玉ねぎはみじん切り。ホウレン草は茹でて細かく切り、水分を切っておく。

鍋にサラダ油を熱し、①の玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、合挽ミンチを加えて、さらに炒める。

②のミンチに火が通ったら水とコンソメの素を加えて煮る。沸騰してきたら、アクが出るので丁寧に取り除く。

③に①のホウレン草と牛乳を加えてひと煮立ちし、塩こしょうで味を調えて、出来上がりです。

※2010/12/11トップ写真を差し替えました。　パスタを加えていますが、お好みで✿