柔らか～い★豚ヒレ肉バジル風味炒め
豚ヒレ肉って強火でちゃっちゃと焼いて食べると柔らかくて美味しいんです♡ ・・・って今回作って分かりました（´Å｀;）ニンニク醤油、バター、バジル・・・お肉も喜ぶ組み合わせ♡
このレシピの生い立ち
ホントはね、ヒレかつ作ろうと思ってたんですけどね・・・揚げるのが面倒臭くなっちゃったんですゥゥゥゥゥ(´Д｀。)でもこれ作って正解！だって美味しかったもん★
柔らか～い★豚ヒレ肉バジル風味炒め
豚ヒレ肉って強火でちゃっちゃと焼いて食べると柔らかくて美味しいんです♡ ・・・って今回作って分かりました（´Å｀;）ニンニク醤油、バター、バジル・・・お肉も喜ぶ組み合わせ♡
このレシピの生い立ち
ホントはね、ヒレかつ作ろうと思ってたんですけどね・・・揚げるのが面倒臭くなっちゃったんですゥゥゥゥゥ(´Д｀。)でもこれ作って正解！だって美味しかったもん★
アプリでひらく作り方
- 1
豚ヒレ肉を繊維を断ち切るように削ぎ切りにして、１センチくらいの拍子切りにする。クレイジーソルトを振っておく。
- 2
じゃがいもは皮を剥き、同様に拍子切りに、ブロッコリーは食べやすい大きさに切っておく。じゃがいもとブロッコリはレンジで１～２分程度温めて、柔らかくしておく。
- 3
パプリカ・しいたけを食べやすい大きさに切る。ニンニク醤油に漬けてあるニンニクを粗みじん切りに（２片分くらい）。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱して、③のニンニクを炒める。香りがたったら、①のヒレ肉を強火で炒める。火が通ったら、じゃがいも・ブロッコリー・しいたけ・パプリカを加え、ざっと炒める。
- 5
ニンニク醤油、バター、バジルを加え、クレイジーソルト、ブラックペッパーで味を調える。皿に盛って出来上がり♡
コツ・ポイント
ヒレ肉は炒め過ぎると硬くなってしまうので、肉を焼き始めたら、強火でちゃっちゃと作っちゃってください♪ だから、じゃがいもとブロッコリーは必ずレンジで下ごしらえしておくこと。ニンニク醤油に漬けた真っ黒になったニンニクがポイントです。
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