絶品！ジューシーでサクサクおからコロッケ
じゅんピ @cook_40029224
お肉も卵もつかわず、これだけの材料でめちゃめちゃジューシーで濃厚なコロッケができました♪普通のコロッケより断然おいし～(*^_^*)片栗効果で中ゎもちもち衣ゎサクサクです！
このレシピの生い立ち
安いおからでおいしい料理を研究中☆
絶品！ジューシーでサクサクおからコロッケ
お肉も卵もつかわず、これだけの材料でめちゃめちゃジューシーで濃厚なコロッケができました♪普通のコロッケより断然おいし～(*^_^*)片栗効果で中ゎもちもち衣ゎサクサクです！
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アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、一口大くらいに切って、ラップをかけ、レンジで柔らかくする。
- 2
玉葱はみじん切りにし、サラダ油少々で炒め、冷ましておく。
- 3
じゃがいもが柔らかくなったら、熱いうちにつぶし、Ａで味付けして、良く混ぜておく。
- 4
あら熱がとれたら、２と３、おから、マヨネーズ、片栗粉を混ぜ合わせる。
- 5
コロッケ型に整形する。厚みがあるより、ぺったんこに整形する方がもちもちサクサク感がでます(*^_^*)
- 6
水溶き片栗粉をつけ、すぐにパン粉をつけ、サクッと揚げる。
コツ・ポイント
卵の変わりに水溶き片栗粉をつける事で、めちゃサクッとしま～す♪
おからのパサパサ感はまったくしません！味もしっかりついているので、何もつけなくても、おいし～ですよ(^_^)
つくれぽ
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