高野豆腐とホウレン草の胡麻和え

Name: 高野豆腐とホウレン草の胡麻和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 高野豆腐 １枚（１８ｇくらい）; ホウレン草 1/2束; ★だし ８０ｃｃ; ★みりん 小さじ１; ★薄口醤油 小さじ1/2; ◎練ゴマ（白） 小さじ２; ◎ポン酢 小さじ２; ◎砂糖 小さじ１; ◎みりん 小さじ１/2; すりゴマ（白） 小さじ１

さとみわ @miwa_k

高野豆腐に薄く味が付けてあるので、胡麻和えにしても味がしっかり美味しいです♪
カルシウム・鉄分たっぷりです★
このレシピの生い立ち
高野豆腐の煮物を和え物にアレンジしたら美味しかったので、今回はホウレン草と一緒に練ゴマで和えてみました。

高野豆腐とホウレン草の胡麻和え

さとみわ @miwa_k

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材料

２人分

高野豆腐１枚（１８ｇくらい）
ホウレン草 1/2束
★だし８０ｃｃ
★みりん小さじ１
★薄口醤油小さじ1/2
◎練ゴマ（白）小さじ２
◎ポン酢小さじ２
◎砂糖小さじ１
◎みりん小さじ１/2
すりゴマ（白）小さじ１

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作り方

1

高野豆腐はぬるま湯につけて柔らかくし、厚みを半分にし３ｃｍ程の拍子木切りにする。
ホウレン草は茹でて３ｃｍ長さに切り水気を絞っておく。
2

鍋に★と１の高野豆腐を入れ煮汁がなくなるまで煮る。
◎をあわせておく。
3

ホウレン草と２の高野豆腐を◎で和え,最後にすりゴマを加えて混ぜ合わせたら出来上がり！

コツ・ポイント

混ぜ合わせる時に、高野豆腐がくずれないようやさしく混ぜてあげてください。

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つくれぽ

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さとみわ @miwa_k

2006/11/20 00:16に公開

玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com

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