かつおのゴマ焼き

Name: かつおのゴマ焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かつおのたたき １５０ｇ; ●酒 大さじ１; ●醤油 大さじ１; ●すりおろししょうが １かけ分; ●レモン汁 大さじ1/2

さとみわ @miwa_k

かつおのたたきをしょうが醤油に漬け込みたっぷりのゴマをまぶしてサッと焼きました。ゴマが香ばしく食欲をそそります★
このレシピの生い立ち
かつおのたたきが沢山あったので、全部をたたきで食べるのも飽きてしまうと思い焼いてみました。

かつおのゴマ焼き

さとみわ @miwa_k

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材料

２人分

かつおのたたき１５０ｇ
●酒大さじ１
●醤油大さじ１
●すりおろししょうが１かけ分
●レモン汁大さじ1/2
炒りゴマ（白と黒）

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作り方

1

かつおのたたきを１ｃｍ厚さに切り、合わせた●に漬け込む。
（できれば１時間以上）
2

白ゴマと黒ゴマを半々に合わせ、１のかつおにたっぷりまぶしつけ、オリーブ油をひいたフライパンで両面をサッと焼く。
3

仕上げに漬けておいた●の汁を回し入れかつおにからめて完成！

コツ・ポイント

かつおのたたきは、お刺身で食べれるので焼き加減はレアくらいが美味しいです。

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つくれぽ

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さとみわ @miwa_k

2006/11/20 00:01に公開

玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com

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