もやしの中華あん掛け

Name: もやしの中華あん掛け
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし ２袋; うずらの卵（水煮） １０個; 豚肩ロース薄切り肉（ひと口大に切る） ２５０㌘; ゴマ油 大１と１／２; ニンニク・ショウガ（みじん切り） 各１カケ; にんじん（薄い半月切り） ４㌢; 万能ネギ（５㌢幅に切る） １／２束; 塩・こしょう 各少々

世界一の花 @cook_40022465

オイスターソース風味のあんがとっても美味しいです。煮込まないので、もやしのシャキッと感がでてgood!!!!
コクうま・とろりん・シャキッの３つのハーモニーが(^-^@)

このレシピの生い立ち
雑誌に載ってて美味しそうだったので作ってみたら、簡単でコクうまだった！

もやしの中華あん掛け

世界一の花 @cook_40022465

このレシピの生い立ち
雑誌に載ってて美味しそうだったので作ってみたら、簡単でコクうまだった！

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材料

４人分

もやし２袋
うずらの卵（水煮）１０個
豚肩ロース薄切り肉（ひと口大に切る）２５０㌘
ゴマ油大１と１／２
ニンニク・ショウガ（みじん切り）各１カケ
にんじん（薄い半月切り）４㌢
万能ネギ（５㌢幅に切る）１／２束
塩・こしょう各少々
★調味料（水１カップ・オイスターソース大１と２／１しょう油・酒・片栗粉各大１）

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作り方

1

★の調味料を混ぜ合わせておく。フライパンを熱しゴマ油大１をしき、もやしをさっと炒めて塩をふり皿にとっておく。
2

１のフライパンに残りのゴマ油をしき、ニンニク・しょうがを中火で炒める。香りが立ったら、豚肉を加え
塩・こしょう各少々を振って強火で炒める。
3

肉の色が変わったら、ニンジン・万能ネギ・うずらの卵を入れてさらに炒める。
4

３に★を加え、中火でとろみがつくまで煮詰める。味をみて塩・こしょうをする。もやしの上に掛けて出来上がり♪♪

コツ・ポイント

もやしはシャキッと炒めましょう。

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つくれぽ

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世界一の花 @cook_40022465

2006/11/15 06:08に公開

最近、雑貨集めに凝ってます。特に、ナチュラルで控えめな可愛さのあるものlove☆で、いいﾓﾉに巡り合えたら一期一会と思ってしまう自分がいます。。(^.^*)>ｸｯｸでも、ﾋﾞﾋﾞﾋﾞｯとくるﾚｼﾋﾟを日々探索中です。好き*ﾊﾟｽﾀ*横浜中華街の蒸しﾊﾟﾝ*ﾁｮｺﾚーﾄ*ｵﾑﾗｲｽ*ｶﾚｰﾗｲｽ*ｱｲｽｸﾘｰﾑ***お花❤️桜、チューリップ趣味⭐️料理

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