鶏肉・じゃがいも・にんじんは一口大に、たまねぎはくし切り、葉ものはざく切り、にんにくはみじん切りにしておきます。

鍋にオリーブオイル（またはサラダ油）を多めにひき、みじん切りにしたにんにくを加えて香りが出るまで炒めます。

香りがでたら、鶏肉を皮目の方からこんがり焼きます。
その後に、じゃがいも、にんじん、たまねぎを加え、油がなじむように炒めます。（白菜の芯がある場合はここで一緒に炒めます）

油が全体に回ったら、トマト缶を入れトマトの実のかたまりがあれば木べら等でつぶし、固形コンソメスープの素を入れて蓋をし、１０分ほど煮込みます。（水を入れなくても野菜から水分が出てきます）

野菜に火が通ったら、味を見てケチャップ（コクをつけます）を好みの量加えてから残りの葉ものを加え、しんなりするまで煮込みます。

しんなりとしてきたら、最後に塩とこしょうで味をととのえて出来上がりです。