立派なメイン♪豆腐の赤ワイン煮

Name: 立派なメイン♪豆腐の赤ワイン煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1/2丁; ◎赤ワイン １００ｃｃ; ◎水 １５０ｃｃ; ◎コンソメの素 1/2個; ◎砂糖 小さじ１; ◎赤みそ 小さじ１; とろけるスライスチーズ 2枚

さとみわ @miwa_k

豆腐を赤ワインと赤味噌で煮た、洋和風な一品です。ワインにもご飯にも合い、豆腐が立派なおかずになりますよ(^・^)
このレシピの生い立ち
出かけて帰りが遅くなる時に、何か助かる一品を作りたくて。朝、豆腐だけ煮ておくだけで味もしみて、立派なおかずになるので助かる一品です。豆腐なので、安くヘルシーなのも嬉しいです。

立派なメイン♪豆腐の赤ワイン煮

さとみわ @miwa_k

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材料

2人分

木綿豆腐 1/2丁
◎赤ワイン１００ｃｃ
◎水１５０ｃｃ
◎コンソメの素 1/2個
◎砂糖小さじ１
◎赤みそ小さじ１
水溶き片栗粉
とろけるスライスチーズ 2枚

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作り方

1

豆腐は半分に切っておく。
鍋に◎を入れて煮立て、赤ワインのアルコール分がとんで少し煮詰まったら、豆腐を入れ1～2分煮汁をかけながら煮る。
2

火を止めて、キッチンペーパーをかぶせ、蓋をして30分以上おいて味をなじませる。
3

食べる時に火を付け温めて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
上からスライスチーズをのせて弱火にし、蓋をしてチーズが溶けたら出来上がりです。

コツ・ポイント

火を止めてからしばらく置くと豆腐全体に味がしみて美味しくなります。

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つくれぽ

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さとみわ @miwa_k

2006/12/06 00:37に公開

玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com

このレシピのキーワード

煮物もめん豆腐赤ワイン赤みそスライスチーズ

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