うなぎのタレの材料をフライパンに煮る。少し煮詰めたら、一口大に切ったうなぎを入れて温める。

いり卵を作る。☆の材料を入れて混ぜる。フライパンを温めて一気に卵液を入れて泡だて器で混ぜる。フライパンが熱すぎると固まるのが早いのでフライパンの火を調節してください。（私は濡れふきんを置いて温度調節します）。

できたらいり卵をひき、うなぎを乗せてください。

冷凍インゲンとmixベジを塩コショウで炒めました。