いわしのピザ風
なまはむ @cook_40029574
魚は嫌いじゃないけど、骨が苦手な旦那様のためにつくったおかず。
このレシピの生い立ち
いわしは安くていいのだけど、骨が嫌いという旦那様。
なぜか洋風にすると喜んで食べるので、手間がかからず、カルシウム豊富なおかずがつくりたくて作りました。
いわしのピザ風
魚は嫌いじゃないけど、骨が苦手な旦那様のためにつくったおかず。
このレシピの生い立ち
いわしは安くていいのだけど、骨が嫌いという旦那様。
なぜか洋風にすると喜んで食べるので、手間がかからず、カルシウム豊富なおかずがつくりたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
１５センチ以内ぐらいのいわしを頭を落として、手びらきして、中骨をとり、洗う。
（骨がきになるようなら腹骨の辺りを包丁ですくように切る） - 2
フライパンをできるだけ熱して、油をしき、ニンニクをいれたあとに、１をいれる。
- 3
バジル、パセリ粉などをいわしにふり、チーズを半分にして、いわしにのせ、カットトマト缶（ケチャップの場合、同量の水を加える）をいれる。
- 4
フライパンに蓋をして中火にして、蒸し焼きで３～５分。
さらに盛る。
コツ・ポイント
サラダ油を使えばいわしそのものの味がひきたち、オリーブ油を使えばぐっと本格イタリアン♪ごま油をつかえば、香ばしくなります。
ニンニクさえいれれば、臭みも取れるのでこれだけは欠かせません。
ちなみに大葉をいわしとチーズの間に挟むとさっぱりとして、油っぽさがきえます
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