我が家の煮込みハンバーグ（コンソメ風味）
shalla @cook_40029577
我が家で煮込みハンバーグというとこれです。洋風あんかけ風？写真はチンゲン菜の代わりにホウレン草で作ってます。
このレシピの生い立ち
家は昔からこれを煮込みハンバーグと呼んでいます。母のオリジナルかな？
デミソースなどのは作ったことがありません。
我が家の煮込みハンバーグ（コンソメ風味）
我が家で煮込みハンバーグというとこれです。洋風あんかけ風？写真はチンゲン菜の代わりにホウレン草で作ってます。
このレシピの生い立ち
家は昔からこれを煮込みハンバーグと呼んでいます。母のオリジナルかな？
デミソースなどのは作ったことがありません。
作り方
- 1
ご家庭の作り方で、ハンバーグのたねを作って成型してください。家は合い挽き肉＋ハンバーグの素で作ってしまいます…。
- 2
フライパンを熱して油を敷き、1を並べ入れて両面に焦げ目をつけます。完全に火が通っていなくてもOK。
- 3
余分な油をキッチンペーパーで吸い、フライパンに水を入れます。目安はハンバーグの半分より気持ち上くらい。（約500ml）
- 4
水が沸騰してきたら、コンソメを投入し溶かします。みりんと醤油も適当に入れます。
- 5
蓋をして、弱火で15分～30分くらい煮込みます。
- 6
チンゲン菜としめじを入れ、蓋をして、火を通します。
- 7
水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
コツ・ポイント
簡単で失敗のないレシピです。
野菜は好きに変えたりしてアレンジして下さいね。
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