ジャガイモを千切りにして、片栗粉をまぶして大目の油で揚げるように焼いて、ブラックペッパーをまぶす。

油を敷いて熱したフライパンにちきんをしいて、ふたをしてシッカリ火を通す。

しょうゆと、ミリンで味付けをしてニラを加える。
チーズを乗せて、フタを閉めてチーズをトロケさせる。

揚げたジャガイモの上に乗せるとできあがり！！