大根とこんにゃくのポロポロ煮

Name: 大根とこんにゃくのポロポロ煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚挽肉 ２００ｇ; チューブにんにく ２ｃｍ; チューブしょうが ２ｃｍ; ねぎ １本; みりん 大さじ１; 砂糖 大さじ１; 醤油 大さじ２; 片栗粉 大さじ１; 大根 半分; こんにゃく １枚; サラダ油 大さじ１; 中華スープ ２００cc; ほうれん草 １把; 砂糖、醤油、ゴマ 適量; オイスターソース 大さじ１

enoｔｙ @cook_40029603

彩りよく、食欲をそそらせてしまう作戦です
このレシピの生い立ち
玄関にドスンと置かれた大根が数本。。。ほうれん草が袋にガバッと。
「傘地蔵」が置いて行ったと思われます。（合掌）

大根とこんにゃくのポロポロ煮

enoｔｙ @cook_40029603

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材料

４人分

豚挽肉２００ｇ
チューブにんにく２ｃｍ
チューブしょうが２ｃｍ
ねぎ１本
みりん大さじ１
砂糖大さじ１
醤油大さじ２
片栗粉大さじ１
大根半分
こんにゃく１枚
サラダ油大さじ１
中華スープ２００cc
ほうれん草１把
砂糖、醤油、ゴマ適量
オイスターソース大さじ１

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作り方

1

フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、挽肉、にんにく、しょうがを炒め、順次ネギ、みりん、砂糖、醤油で味を付けたら、100ccの水で溶いた片栗粉大さじ１でとろみを付ける
2
大根とこんにゃくを２ｃｍ角に切り、①のフライパンに入れる。炒めたら、中華スープを入れて蓋をして煮込む。１５分くらい。大根がトロトロになったら、最後にオイスターソースをまわしかける
3

ほうれん草を茹でて砂糖小さじ２と醤油大さじ１、ゴマを混ぜて和えます。煮物を真ん中にほうれん草を縁取りに使ってみました