カレー風味爆発☆秋刀魚（又は鯖）の煮付け
キョク @miyumedesu
秋刀魚や鯖などの青魚を、簡単に臭み無く美味しくいただける煮付けですヽ(*^^*)ノ
このレシピの生い立ち
アカデミーの課題レシピの為に考えました('-'*)
カレー風味爆発☆秋刀魚（又は鯖）の煮付け
秋刀魚や鯖などの青魚を、簡単に臭み無く美味しくいただける煮付けですヽ(*^^*)ノ
このレシピの生い立ち
アカデミーの課題レシピの為に考えました('-'*)
作り方
- 1
秋刀魚は頭と尻尾を切り落とし、内臓を抜いてよく水で洗い３等分する。皮に十字に包丁目を入れておく。クッキングペーパーなどで水気を拭いたら、○をまぶしておく。絹さやは筋取り、軽く塩茹でしておく。
-
- 2
フライパンにサラダ油少々入れて、秋刀魚を軽く焼く。◎の材料を入れたらアルミホイルなどで落し蓋して煮る。
-
- 3
出来上がりです(。^_・)ノ
-
- 4
-
- 5
-
コツ・ポイント
特にありませんが、秋刀魚の皮には十字の切込みを入れて下さいネヽ('ｰ'#)/ カレー粉がトロッと・・・脂が乗った秋刀魚や鯖が、ますます美味しくいただけます☆
この煮汁の量で、秋刀魚なら４尾まで煮られます('-'*)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17440897
