白菜は、葉を一枚ずつはがし、そのまま茹でる。

調味料をすべて混ぜておく。（からしが好きな方はもう少し増やして☆ごまはたっぷりがおいしいです。）

茹であがった白菜を冷まし、よく搾って水を切ってください。

白菜を適当な大きさに切りお皿に盛り、2の調味料をかけて出来上がりです。