揚げ出し大根のカニカマあんかけ

Name: 揚げ出し大根のカニカマあんかけ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 5ｃｍ; ○カニカマ ２本; 片栗粉（衣用） 適量; ○ねぎ ひとつかみ; ○干ししいたけ ひとつかみ; ○鶏がらスープの素 小さじ１; ○水 100ｃｃ; ○しょう油 小さじ1/2; ○塩 少々; ○酒 小さじ１／２; ○水溶き片栗粉 適量; ○ごま油 適量

リスのしっぽ @cook_40029124

大根、揚げてみました～♪
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐を食べている時に、「大根を揚げて作ってみたらどうかなぁ～？」と思い、作ったところ、意外に美味しく出来ました～♪

揚げ出し大根のカニカマあんかけ

リスのしっぽ @cook_40029124

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材料

2人分

大根 5ｃｍ
○カニカマ２本
片栗粉（衣用）適量
○ねぎひとつかみ
○干ししいたけひとつかみ
○鶏がらスープの素小さじ１
○水 100ｃｃ
○しょう油小さじ1/2
○塩少々
○酒小さじ１／２
○水溶き片栗粉適量
○ごま油適量

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作り方

1

大根は、厚さ２ｃｍの輪切りに切り、皮をむいてお皿に入れ、水と米粒を入れて、レンジでチンする。
（500Ｗで、様子を見ながら、10分くらいが目安です。）
2

大根に楊枝を刺して軟らかくなったら、水気を切っておく。
3
大根に片栗粉をまぶして、キツネ色になるまで油で揚げる。
4

○の材料を入れて、あんかけを作る。
5

揚げた大根をお皿に盛りつけて、あんかけをかけたら、出来上がり。

コツ・ポイント

大根の水分を切ってから、片栗粉をまぶしてください。大根をレンジでチンする時は、大根の厚さや、レンジの機種にもよりますが、竹串を刺して様子を見ながら行ってください。（ペコ助さんより大根についての質問があり、付け足しました。ご意見ありがとうございます。）

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つくれぽ

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リスのしっぽ @cook_40029124

2006/12/03 10:39に公開

夫と男の子２人の４人家族。料理は、食べるのと作るのが大好き～♪ 　　・*.☆趣味☆.*・・編み物（かぎ針）・ビーズアクセサリー作り・お裁縫・消しゴムはんこ作り　　。゜○好きな場所○゜。・本屋さん・雑貨屋さん・美味しい食べモノ屋さん ◆うさぎ団cookpad支部◆げっ歯目仲間ってことで三号会員認可～♪　「今日も１日有難う。会」NO.７

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