揚げ出し大根のカニカマあんかけ
リスのしっぽ @cook_40029124
大根、揚げてみました～♪
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐を食べている時に、「大根を揚げて作ってみたらどうかなぁ～？」と思い、作ったところ、意外に美味しく出来ました～♪
揚げ出し大根のカニカマあんかけ
大根、揚げてみました～♪
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐を食べている時に、「大根を揚げて作ってみたらどうかなぁ～？」と思い、作ったところ、意外に美味しく出来ました～♪
作り方
- 1
大根は、厚さ２ｃｍの輪切りに切り、皮をむいてお皿に入れ、水と米粒を入れて、レンジでチンする。
（500Ｗで、様子を見ながら、10分くらいが目安です。） - 2
大根に楊枝を刺して軟らかくなったら、水気を切っておく。
- 3
大根に片栗粉をまぶして、キツネ色になるまで油で揚げる。
-
- 4
○の材料を入れて、あんかけを作る。
- 5
揚げた大根をお皿に盛りつけて、あんかけをかけたら、出来上がり。
コツ・ポイント
大根の水分を切ってから、片栗粉をまぶしてください。大根をレンジでチンする時は、大根の厚さや、レンジの機種にもよりますが、竹串を刺して様子を見ながら行ってください。（ペコ助さんより大根についての質問があり、付け足しました。ご意見ありがとうございます。）
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