バターは少しチンするか湯煎してやわらかくしてクリーム状になるまでしっかり混ぜる。

１に砂糖を加えてさらに白っぽくクるリーム状になるまでしっかりまぜる

溶き卵を３回以上にわけて少しずつ入れてしっかり混ぜる。（卵は分離するので前日の夜から冷蔵庫から出して室温にしておく）

薄力粉、ベーキングパウダーをふるって３に入れていきます。
粉類は２回以上はふるったほうがいいです＾＾

４をヘラで切るように混ぜていきます。粉に艶が出たらokです。型に流しいれ真ん中をへこます感じにして下さい。