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ふわんふわんのシフォンケーキ
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ふわんふわんのシフォンケーキ-レシピのメイン写真

ふわんふわんのシフォンケーキ

cucha
cucha @cook_40028532

全卵を使用してオイル少なめのふわんふわんのシフォンケーキを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
ケーキの型に付いていた作り方を参考にしてアレンジしてみました。

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ふわんふわんのシフォンケーキ

cucha
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全卵を使用してオイル少なめのふわんふわんのシフォンケーキを作ってみました♪
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ケーキの型に付いていた作り方を参考にしてアレンジしてみました。

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材料

１８ｃｍ型
  • 卵 L４個
  • 砂糖 ７５ｇ
  • サラダ油 大１
  • 水 ５０ｍｌ
  • 小麦粉 ８０ｇ
  • ベーキングパウダー ５ｇ
  • 塩 少々
  • レモン汁 少々
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作り方

  1. 1

    卵黄に砂糖３０ｇを入れて白っぽくなるまで混ぜる。その後、サラダ油と水も入れてよくなじませる。

  2. 2

    １に小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れてダマが無くなるまでよく混ぜる。

  3. 3

    卵白に塩とレモン汁と残りの砂糖を入れて、固いメレンゲを作る。

  4. 4

    ２に３のメレンゲを３回に分けて、泡をつぶさないように混ぜる。

  5. 5

    型に入れて空気抜きをする。１７０度に予熱しておいたオーブンで３５分程焼いて、中まで火が通っていれば出来上がり♪

コツ・ポイント

メレンゲをしっかり泡立てる事です！

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cucha
cucha @cook_40028532
2005/09/14 08:53に公開
結婚するまで料理なんてした事なかった私ですが、結婚してからだんだん料理に目覚めてきました。面倒くさがりなので、簡単で美味しくて安いをモットーに料理してます。よく食べる旦那と２人でのほほんと生活しています。
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このレシピのキーワード

卵 小麦粉

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