鍋に水を沸かし、麺つゆの素を入れ、たまねぎのスライス、豚バラ肉を一口大に切って煮る。

うどんを１の鍋に入れて好みの硬さまで煮る。

ボールにカレー粉と片栗粉を合わせドロっとするくらいに水を入れる。
２の鍋のうどんを寄せお出しのところに入れる。片栗粉なので固まらないようすぐ混ぜる。

片栗粉にしっかり火を通す。丼にうどんを盛る。