人参 ・ 玉葱 ・ キャベツはみじん切り。 ピーマンとウインナーは適当に小さく刻んでおく。 焼きそばは６～８等分くらいにカット。

フライパンに油をひいて中火で人参をよく炒め、ウインナーを加えて更に炒めます。 大体火が通ったら玉葱を加え、しんなりするまで炒めます。

（２）にキャベツとピーマンを加えてサッと炒め、全体に混ざったら焼きそばと水を加え、ほぐしながら炒め合わせます。

麺がほぐれたらご飯を加え、オタフクソースを様子を見ながら少しずつ回しかけ、木ベラでほぐしながら炒め合わせます。 皿に盛って完成。