秋の食材たっぷり中華おこわ

Name: 秋の食材たっぷり中華おこわ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もち米 ２カップ; 焼き豚 ６０ｇ（８ミリ角に切る）; 筍 ５０ｇ（８ミリ角〃）; にんじん ３０ｇ（５ミリ角〃）; むき栗 ６個（水煮又は甘露煮でも良い）; ぎんなん １０個（水煮パックなどで良い）; 干し椎茸 ２枚 戻し８ミリ角に切る; 生姜 １０ｇ（みじんぎり）; ごま油 大さじ１強; A調味料 以下の醤油～スープまで; 醤油＋砂糖＋酒 各 大さじ１と1/2; 塩 小さじ 1/2強; スープ 水３２０ｇ＋チキンブイヨン１個; 五香粉 少々

カマッチョ・ママ @cook_40021454

秋の味覚、栗やぎんなんを入れた炊き込みおこわです。炊飯器を使うのでとっても簡単♪
このレシピの生い立ち
一般的なレシピですが、子供や男性を対象とした料理会でも手軽なので、好評でした。

秋の食材たっぷり中華おこわ

カマッチョ・ママ @cook_40021454

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材料

４人分

もち米２カップ
焼き豚６０ｇ（８ミリ角に切る）
筍５０ｇ（８ミリ角〃）
にんじん３０ｇ（５ミリ角〃）
むき栗６個（水煮又は甘露煮でも良い）
ぎんなん１０個（水煮パックなどで良い）
干し椎茸２枚　戻し８ミリ角に切る
生姜１０ｇ（みじんぎり）
ごま油大さじ１強
A調味料以下の醤油～スープまで
醤油＋砂糖＋酒各　大さじ１と1/2
塩小さじ　1/2強
スープ水３２０ｇ＋チキンブイヨン１個
五香粉少々

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作り方

1
中華鍋に油を熱し、生姜を炒め次に他の材料を炒める。最後に洗った米を加え混ぜる。
2
炊飯器に①とAの調味料を加え炊く。
3
竹の皮に包む。コツは以下の通り。 ①竹の皮は水に５分漬け柔らかくなったら端を縦半分に折り横に曲げる。漬け時間が長いと竹の皮が丸まってしまうので注意して下さいね。
4
三角になった所にご飯を入れ皮をかぶせる
5
後は両側から包み余りを横にたたむ。竹の皮のひもで上部をくくる。