ステンレス多重構造鍋にお米・お米と同量～２割増の水・なめたけ(汁ごと)・シーチキン(油は除く)を入れ蓋をする。＊ポイント：お鍋の蓋は、ずらさずに！

ガスの中火にかけ、蓋がカタカタ蒸気でゆれるまでそのままかけておく。

蒸気がでたら弱火にして約１２分。火を止めて５～１０分そのままおいて蒸らせば出来上がり。お好みで醤油少々やマヨネーズを加えてもおいしくいただけます。