美味しんぼチャーハン
美味しんぼで山岡が豪華絢爛チャーハンに対抗したものをアレンジ(笑
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フライパンを強火にし、たっぷりの油で葱と鰹の塩辛を炒める。今回はキャベツみじん切りも。
白米を投入、塊をつぶしもって、油が全体にいきわたるように炒める。鰹の塩辛が濃いので調味料はなし、このままだと味がとがってるので(山岡談)卵でまろやかにする。
究極のチャーハンとは言いがたい(へたくそなので)鰹塩辛が家庭のチャーハンとは一味違うものにしてくれました。入れすぎ注意!
チャーハンは難しいから・・
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