
サツマイモとリンゴの揚げパイ
餃子の皮を使います。
お芋とリンゴ、どちらもおいしくなってきました☆
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サツマイモは5ミリ程度の銀杏切りにし、水にさらす。
リンゴも同じように切り、塩水にさらしておく。
レーズンはお湯で軟らかくしておく。
鍋にサツマイモとリンゴ、レーズン、ハチミツとひたひたの水を入れて、火にかける。
サツマイモが軟らかくなり、水分がほとんどなくなったら火から下ろす。
餃子の皮の真ん中に2.をのせ、皮の縁に水をつけて半月型に包む。
170~180℃の油で、きつね色にからりと揚げる。
お好みでシナモンをふりかける。
揚げたてはめちゃくちゃ熱いので、食べるときはご注意。
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