・・*★☆ジェノベーゼソース☆★*・・
＊バナナパフェ＊ @cook_40028598
基本のバジルソースです。作っているときからいい香りがして癒されちゃう～♪パスタ・チキン・ポテトなどにからめて本格イタリアン！
このレシピの生い立ち
バジルが安く入手できたので憧れのバジルソールに挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バジルは葉だけ摘んで洗い、キッチンペーパーで１枚づつ水気をきっちりふき取ります。
松の実、にんにくは軽くみじん切りにしておきます。 - 2
材料を全てミキサーかフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまでまわします。
- 3
味見をして足りなければ塩を足します。パスタに絡めるときは粉チーズを混ぜるといいかも。
- 4
完成したら、きれいなビンに詰め、空気に触れないように表面にオリーブオイルを5ミリほどたらしてふたをして冷蔵庫で保存します。
- 5
★パスタに絡めて★
粉チーズと一緒に茹でたてパスタに絡めるとこんな感じです。今回はソーセージを添えました。 -
- 6
★ジャガイモに絡めて★
ゆでて角切りにしたジャガイモにからめるとこんな感じです。 -
コツ・ポイント
一枚一枚水気を拭くのが結構大変でした。最後はドライヤーも登場しちゃった・・・。松の実は中華材料コーナーで購入しました。
リアクション
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