カルパッチョ、パスタ。
お肉、お魚を焼いてから乗せたり。
バケットに塗ってチーズを乗せて焼いたり。

貝類、甲殻類を酒蒸ししてバジルソースをかけたりも。
人気のアクアパッツァの仕上げにも。

松の実の代わりにくるみやカシューでも。