フライパンに油（大さじ２）をしき、人参は短冊切り、きくらげは水で戻してもやしと一緒に中火で炒める。

しんなりしてかさが減ったら、一度皿に移して焼肉のたれに浸けておいたラム肉を炒める。

ラム肉を炒めているところに野菜とトウバンジャンとオイスターソースを入れ、軽く炒めて出来上がり。