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パンセット-レシピのメイン写真

パンセット

MIHA
MIHA @cook_40028600

フィリピン料理のPANCITうちではこう呼んでいます。
このレシピの生い立ち
フィリピン人の友達に教わったのを少しアレンジしました。

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材料

2人分
  1. ビーフン 230g(8oz)
  2. サラダ油 大さじ2(2tbsp)
  3. にんじん 3本
  4. 豚肉 250g(1/2lb)
  5. セロリ 5本
  6. キャベツ 1/3
  7. *醤油 大さじ5
  8. *ブラウンシュガー 大さじ1
  9. *水 500㏄(2cup)
  10. *酒 大さじ3(3tbsp)
  11. *オイスターソース 大さじ2(2tbsp)
  12. *塩 小さじ1/2(1/2tsp)
  13. *胡椒 小さじ1/2(1/2tsp)
  14. *カレー粉 小さじ1/2(1/2tsp)
  15. *ガーリックパウダー 小さじ1(1tsp)
  16. *粉末鶏がらスープの素 大さじ1(1tbsp)
  17. ごま油 大さじ2(2tbsp)
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作り方

  1. 1

    ビーフンは袋に湯を入れふやかしておく。

    • パンセット作り方1写真
  2. 2

    野菜、肉は千切りにする。
    にんにくはみじん切り。

    • パンセット作り方2写真
  3. 3

    *を混ぜておく。

  4. 4

    中華なべに油を熱し、肉、にんじん、セロリ、
    とキャベツ順で炒めていく。(ざっとでいいです。)

    • パンセット作り方4写真
  5. 5

    ビーフンの水をざっと切り、鍋にいれる。
    合わせ調味料を加え、良く合わせる。

    • パンセット作り方5写真
  6. 6

    ビーフンが水に漬かるようにし、野菜をうえにかぶせ蓋をして弱火で5分。

  7. 7

    汁気を飛ばすように強火でいためる。汁気がなくなったら、ごま油をまわし入れ、塩胡椒で味を整えたら出来上がり!!

  8. 8

  9. 9

コツ・ポイント

( )ないの分量はアメリカの分量表示です。

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MIHA
MIHA @cook_40028600
2005/08/14 18:05に公開
サンディエゴに住む3児の母です。お料理のモットーは安い!早い!旨い!です。我が家の日々のお献立が皆様のお役に立てるとうれしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17442298
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