フィリピン料理のＰＡＮＣＩＴうちではこう呼んでいます。このレシピの生い立ちフィリピン人の友達に教わったのを少しアレンジしました。
ビーフンは袋に湯を入れふやかしておく。
野菜、肉は千切りにする。にんにくはみじん切り。
＊を混ぜておく。
中華なべに油を熱し、肉、にんじん、セロリ、とキャベツ順で炒めていく。（ざっとでいいです。）
ビーフンの水をざっと切り、鍋にいれる。合わせ調味料を加え、良く合わせる。
ビーフンが水に漬かるようにし、野菜をうえにかぶせ蓋をして弱火で５分。
汁気を飛ばすように強火でいためる。汁気がなくなったら、ごま油をまわし入れ、塩胡椒で味を整えたら出来上がり！！
（ ）ないの分量はアメリカの分量表示です。
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