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濃厚カルボナーラ♪-レシピのメイン写真

濃厚カルボナーラ♪

まろりん
まろりん @cook_40026013

主人も私もこってり系の食べ物は大好きなんです。結構クリーム系のパスタが苦手な男性って多いですけどね。

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まろりん
まろりん @cook_40026013

主人も私もこってり系の食べ物は大好きなんです。結構クリーム系のパスタが苦手な男性って多いですけどね。

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材料

2人分
  • パスタ 2人分
  • にんにく(叩いて潰したもの) 1かけ
  • ベーコン(1cm幅に切って) 100g
  • 白ワイン 大さじ1
  • ☆生クリーム 100cc
  • ☆卵黄 2個分
  • ☆パルミジャーノ(すりおろして) 50g
  • ☆ブラックペッパー たっぷり
  • お塩 味を見ながら適量
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作り方

  1. 1

    【パスタ】お塩を入れたたっぷりのお湯でアルデンテに茹でます。

  2. 2

    【ソース】フライパンにオイルとにんにくを入れ、香りがたったらベーコンも加え、かりかりになるまでいためます。白ワインを加え、アルコール分をしっかり飛ばします。

  3. 3

     ☆の材料をボウルに合わせ、よく混ぜます。

  4. 4

    【仕上げ】2)のフライパンにお鍋から直接アバウトにパスタを加え(しっかり水分を切らなくてOKという意味です)、ざっと和えたら3)のボウルに全体を移します。

  5. 5

    【完成】味を見てお塩を加え(小さじ半分弱くらいでしょうか)、器に盛ったらさらにブラックペッパーをたっぷりかけます。完成♪

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まろりん
まろりん @cook_40026013
2005/08/23 12:33に公開
 2006年4月に長男を出産しました。離乳食に追われながらも時間を見つけてケーキを焼くのが今の楽しみです。
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 生クリーム にんにく 卵黄

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