
濃厚カルボナーラ♪
主人も私もこってり系の食べ物は大好きなんです。結構クリーム系のパスタが苦手な男性って多いですけどね。
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【パスタ】お塩を入れたたっぷりのお湯でアルデンテに茹でます。
【ソース】フライパンにオイルとにんにくを入れ、香りがたったらベーコンも加え、かりかりになるまでいためます。白ワインを加え、アルコール分をしっかり飛ばします。
☆の材料をボウルに合わせ、よく混ぜます。
【仕上げ】2)のフライパンにお鍋から直接アバウトにパスタを加え(しっかり水分を切らなくてOKという意味です)、ざっと和えたら3)のボウルに全体を移します。
【完成】味を見てお塩を加え(小さじ半分弱くらいでしょうか)、器に盛ったらさらにブラックペッパーをたっぷりかけます。完成♪
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