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野菜不足のための炊き込みごはん。
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野菜不足のための炊き込みごはん。-レシピのメイン写真

野菜不足のための炊き込みごはん。

睦月猫
睦月猫 @cook_40016800

人参が嫌いなダーリンに食べさせるために、考えました。
このレシピの生い立ち
野菜が不足がちなとき、スープもいいのだけど、今の住まいはひどくキッチンが狭く、電気コンロなため、あまり凝った料理ができないので。

人参が嫌いなダーリンに食べさせるために、考えました。
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野菜が不足がちなとき、スープもいいのだけど、今の住まいはひどくキッチンが狭く、電気コンロなため、あまり凝った料理ができないので。

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野菜不足のための炊き込みごはん。

睦月猫
睦月猫 @cook_40016800

人参が嫌いなダーリンに食べさせるために、考えました。
このレシピの生い立ち
野菜が不足がちなとき、スープもいいのだけど、今の住まいはひどくキッチンが狭く、電気コンロなため、あまり凝った料理ができないので。

人参が嫌いなダーリンに食べさせるために、考えました。
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野菜が不足がちなとき、スープもいいのだけど、今の住まいはひどくキッチンが狭く、電気コンロなため、あまり凝った料理ができないので。

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材料

3~4人分
  1. きのこ(2種類) 各1袋(エリンギ、まいたけ)
  2. 人参 中2本
  3. うるち米 270g
  4. もち米 50g
  5. 酒 大さじ1
  6. そばつゆ 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 油揚げ 適量
  10. 鶏肉(ムネ肉) 100~150g
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作り方

  1. 1

    人参は、皮をむき、2本ともすりおろす。
    きのこは小房、又は細く裂き、さっと水洗いする。
    油揚げは、刻み揚げを利用する。
    鶏肉は一口大に切り、酒につけておく(酒:分量外)

  2. 2

    うるち米、もち米を合わせ一緒に研ぎ、電子ジャーにセット。
    水は手の甲が隠れるより、少なめに。
    調味料を全て、入れかき混ぜる。

  3. 3

    お米を平らにならした上に、①の材料を載せて、スイッチオン!で、完成。
    (薄味なので、食べるときに、韓国のりや、白ごまや塩をちらして調節してください)

コツ・ポイント

きのこは2~3種類使うと良いです。

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睦月猫
睦月猫 @cook_40016800
2005/10/01 07:19に公開
相変わらずパソコン教室通ってます。趣味です。
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