胡瓜はナナメ切り、茄子は縦半分に切ってからナナメ切りにします。
（私は薄切りのほうが好きです）

ボールにスライスした胡瓜と茄子をいれ、塩を振り軽くもんでしんなりさせます。

なすと胡瓜を、ぎゅっと絞ってから漬物容器の中へ。容器がない場合はジップロックでもＯＫです。