チーズ時々ラズベリー
空羽 @cook_40017471
チーズケーキにラズベリーを入れました。
一緒に載ってるドリンクは
あまったラズベリーに
豆乳を注いだもの。
このレシピの生い立ち
冷凍のラズベリーを使いたかったので。
でも、２０粒も入れてない気がする。
チーズ時々ラズベリー
チーズケーキにラズベリーを入れました。
一緒に載ってるドリンクは
あまったラズベリーに
豆乳を注いだもの。
このレシピの生い立ち
冷凍のラズベリーを使いたかったので。
でも、２０粒も入れてない気がする。
アプリでひらく作り方
- 1
解凍した
ラズベリーと
☆グラニュー糖を
鍋に入れて
弱火で煮て冷ます - 2
室温に戻した
クリームチーズ
（頑張れる人は
裏ごししてから）
を泡立て器で練る
バターを入れ、
更に混ぜる。 - 3
別のボウルに
卵黄と
グラニュー糖を
入れて
白っぽくなるまで
混ぜる。 - 4
１に２を
数回に分けて
ダマにならない
ように
混ぜあわせる - 5
なめらかに
なったら
牛乳を入れて
さらに混ぜる - 6
小麦粉を
入れてさっくりと
混ぜる - 7
別のボウルに
卵白と
★グラニュー糖を
いれ、
メレンゲを作る。 - 8
冷ましておいた
ラズベリーを
６に入れて
軽く混ぜたら
７を入れて
混ぜる - 9
ペーパーを
敷いた型に
８を入れ、
高いところから
落として
表面を平らにする - 10
１６０℃に温めた
オーブンに
中段で湯を張って
約１時間。
じっくりと
焼く - 11
焼きあがったら
型から出して
冷ます。
コツ・ポイント
ラズベリー嫌いが家族の中にいるため、
ラズベリー少なめ。
もっと入れたほうが見栄えすると思う。
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