和菓子っぽいスイート☆かぼちゃ
ゆっちむ @cook_40028676
さつまいもとは一味違った美味しさになりましたvV素朴な甘さでほっとするお菓子☆生クリーム不使用・バター少々なのでとてもあっさりしています。
このレシピの生い立ち
田舎からかぼちゃをいただいたので、煮付けのほかに消費方法を考えて作って見ました。
和菓子っぽいスイート☆かぼちゃ
さつまいもとは一味違った美味しさになりましたvV素朴な甘さでほっとするお菓子☆生クリーム不使用・バター少々なのでとてもあっさりしています。
このレシピの生い立ち
田舎からかぼちゃをいただいたので、煮付けのほかに消費方法を考えて作って見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを薄く切り、オーブンで焼く。（串が通るぐらいまで加熱）※皮は加熱後のほうが簡単に剥がせるので付いたままでＯＫ
- 2
かぼちゃの皮を剥き、熱いうちに裏ごしする。
- 3
２に三温糖・牛乳・コーヒーミルク・バターを入れ良く混ぜ合わせる。（固さをみながら牛乳の量を調節して下さい☆）
- 4
アルミカップの底にバター（分量外）を塗り、一口サイズにまとめた３を置く。
- 5
表面に卵黄を塗ってオーブンへ！（トースターでも可☆）表面に焼き色が付いたら取り出し、荒熱が取れてから冷蔵庫で冷やす。
- 6
※あつあつでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やしてからのほうがよりしっとりして美味しいですvV
コツ・ポイント
かぼちゃを加熱する際は面倒でもじっくり火を通したほうが美味しくなると思います☆砂糖の量も少しですが減らす事もできますし。コーヒーミルクでコクを追加vv
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