パワフルトマトのマリネ
ＨＥＡＶＥＮ @cook_40019732
オイスターソース、じゃこ、にんにくの協奏曲。
このレシピの生い立ち
生のトマトあまり好きじゃないはずなのに、トマトの安売りで思わず買い込んでしまって…。
パワフルトマトのマリネ
オイスターソース、じゃこ、にんにくの協奏曲。
このレシピの生い立ち
生のトマトあまり好きじゃないはずなのに、トマトの安売りで思わず買い込んでしまって…。
作り方
- 1
トマトを湯むきし、一口大にカットする。
★の調味料を合わせておく。 - 2
玉ねぎはみじん切り、にんにくはスライスする。
- 3
フライパンににんにくとたまねぎ、ごま油をいれ中～弱火にかけ、たまねぎが透き通るまでいためる。
- 4
３に調味料とじゃこを加えて火を止め、あら熱を取る。
- 5
トマトを4に加えてなじませる。
- 6
冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
トマトが水っぽい、もっとしっかり味にしたい時は、フライパンであえた後に、トマトをいったん取り除いて、残った汁を煮詰めてからトマトにかけなおすといいです。
漬物感覚なのでご飯にかけたり、冷たいパスタやうどんにあえても。
もちろんそのままやお豆腐にのせて、おつまみにも。
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