鶏肉を一口大に切りお酒、塩胡椒を少々振っておく。細かくしたにんにくと一緒に強火で焦げ目をつける程度に焼いて皿に取っておく。

ジャガイモ、人参、玉ねぎはお好みの大きさに切る。

人参とコンソメキューブ２個、２カップ程の水を鍋に。

３の間にホワイトソースを作ります。私はフライパンで簡単に「さっととける小麦粉」を適量振りいれながら温めた牛乳に木べらでゆっくり混ぜていきます。

重さを見ながら牛乳５００ｃｃ以上使ったところでストップ。この時　ホワイトソースは結構もたもたな状態。ホワイトソースに塩、胡椒で少々味付け。

野菜の入ってる鍋にジャガイモとホワイトソースを入れて煮込んで出来上がり。