タレの材料をすべて混ぜます。

長芋は、皮をむいてまぐろと同じくらいの大きさに切り、まぐろと合わせて、1のタレであえ、冷蔵庫でしばらく冷やします。

器に盛り、いり胡麻を振りかけて出来上がり。