卵焼きみたいなチヂミ
White Magnolia @cook_40029907
韓国風お好み焼きチヂミを作りたくて、色々なレシピを参考にしてみたんですが、出来上がったらちょっと卵焼き？オムレツ風…。美味しかったんですけどねー。モチモチ系ではなく、こうばし系な感じです。重たくなくて良いかも。
このレシピの生い立ち
ケンタロウさんのレシピをはじめ、色んなもの参照
卵焼きみたいなチヂミ
韓国風お好み焼きチヂミを作りたくて、色々なレシピを参考にしてみたんですが、出来上がったらちょっと卵焼き？オムレツ風…。美味しかったんですけどねー。モチモチ系ではなく、こうばし系な感じです。重たくなくて良いかも。
このレシピの生い立ち
ケンタロウさんのレシピをはじめ、色んなもの参照
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに白玉粉、薄力粉を入れ、水を加えてよく混ぜる。
- 2
１に卵を加えてさらによく混ぜる。
- 3
青ねぎは４cmくらい、にんじんは千切り、豚肉は３cmくらいに切る。
- 4
２のなかに、ごま、ごま油、塩を加えて混ぜ、３の青ねぎ、にんじん、豚肉を入れて絡ませるように混ぜる。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、４を焼く。１回で大きいのを作っても、何回かに分けて小さく作っても○。焼くときはフライ返しでギューっと押し付けながら焼く。
- 6
両面がこんがり焼けたら出来上がり☆
私は酢醤油でいただきました。カラシ酢醤油とかラー油酢醤油とかでも美味しそうです。
コツ・ポイント
ちなみに白玉粉と薄力粉は大さじに「すりきり」じゃなくて「軽く山盛り」で作ります。
つくれぽ
実は料理よりも食べることのほうが好きだったりします。自分が好きなものをいつでも好きなときに食べるために料理しているという話…。 WhiteMagnoliaという名前は好きな花から取りました☆
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