大根を一口大に適当に切ります。

鍋に油を引いて中弱火くらいで豆板醤を入れ、焦がさない程度でよく火を通す。

貝ヒモを投入し、軽く炒めたら酒を入れてちょっと煮る。

そこに大根を追加して、砂糖と醤油を入れて軽く混ぜる。
ひたひたになる位まで水を入れ、フタを（ちょっとずらして）しばらくぐつぐつ煮込む。

大根に火が通ってきたら、みりんを追加。
味見しながら好みの味に整えつつ、ことこと煮込む。

大根と貝ヒモがほどほどに柔らかくなったら出来上がり。