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簡単♪豪華！ラムチョップ
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簡単♪豪華！ラムチョップ-レシピのメイン写真

簡単♪豪華！ラムチョップ

Brotchen
Brotchen @cook_40029951

羊肉大好き！マリネして焼くと臭みがなく、ホントにおいしくできます。ベランダ菜園のローズマリーとバジルが大活躍！
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピを自分なりにアレンジした。

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材料

2人分
  • ラムチョップ 4－6本
  • にんにく 1－2片
  • ローズマリー 生：5cmを2枝くらい　ドライ：大さじ1
  • バジル 生：6枚　ドライ：大さじ1/2
  • ★オリーブオイル 大さじ2
  • ★塩 小さじ1
  • ★黒胡椒 適当
  • クレソン 1束
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作り方

  1. 1

    バットにラムチョップを並べて塩と挽いた黒胡椒をする。

  2. 2

    つぶしたにんにく、手でちぎったバジルとローズマリー（枝も）、オリーブオイルをかけて、手でざっともむ。

  3. 3

    1時間以上マリネしておく。

    ステーキの場合もそうだけど、夏は10分前、冬場は15分前には冷蔵庫から出し、室温にならしておいて、焼く！

コツ・ポイント

1時間以上マリネしておくとハーブの香りがなじんでよい。
付け合せのクレソンのピリリ感がよく合う！クレソンの茎は軽くゆでるとモサモサせず、食べやすい。

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Brotchen
Brotchen @cook_40029951
2005/09/14 02:14に公開
わたしブログ。http://yoyotto.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

にんにく クレソン

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