室温に戻したバターを砂糖を加えて混ぜる。更にライトブラウンシュガーを加えて、混ぜる。

1がふわっとなったら卵・バニラエッセンスを加え、更に混ぜる。

別のボウルに小麦粉・BP・BSを入れておき、2に2-3回に分けて加え、それぞれ混ぜる。

3にカプチーノの粉を加えて良く混ぜ、チョコチップを両方とも加え、ざっくりと混ぜる。

4にラップをし、1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。

クッキーを焼くバットにスプーンで乗せて、375F（190Cくらい）で焼く。淵がうっすら濃くなってきたらOK。

ワイヤーラックに移して完全に冷ましたら出来上がり。