ピーマンは縦半分に切り、種を除きます。玉ねぎは微塵切りにしてバター(又は油)で炒めます。

ボールに、炒めた玉ねぎ・挽肉・卵・パン粉・牛乳・塩・胡椒・ナツメグをいれ、よく練ります。（※ハンバーグのタネと一緒です）

ピーマンに2を詰めます。
180℃に余熱したオーブンで20分焼きます。

焼きあがる直前にタレを作ります。小鍋に◆を入れ、火にかけ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。

焼きあがったピーマンに4をかけて、出来上がり。