とってもヘルシー（^-^v □おとうふ抹茶パフェ□
ぷりぷりぷりん @cook_40021931
ヘルシーだけど、満足感は◎なデザートです。お豆腐抹茶クリームとミルクゼリーの相性抜群。他にも色々アレンジできます。
このレシピの生い立ち
お豆腐をミキサーにかけると、クリーム状になるので、アレンジしてパフェを作ってみました。
とってもヘルシー（^-^v □おとうふ抹茶パフェ□
ヘルシーだけど、満足感は◎なデザートです。お豆腐抹茶クリームとミルクゼリーの相性抜群。他にも色々アレンジできます。
このレシピの生い立ち
お豆腐をミキサーにかけると、クリーム状になるので、アレンジしてパフェを作ってみました。
作り方
- 1
スポンジはサイコロ状にカットしておく。ミルクゼリーは、サイコロ状にカットするか、スプーンですくって小さくしておく。
- 2
豆腐・牛乳・コーヒー用ミルク・砂糖をミキサーにかけ、なめらかな状態にする。
- 3
２の１/３量を取り分け、バニラエッセンスを加える。絞り出し袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
２の残りのクリームには、抹茶とリキュールなどを混ぜる。
- 5
器の１番下に、スポンジまたはカステラ（またはコーンフレーク）を入れる。
- 6
５の上に、４のクリーム→ゼリー→クリーム→ゼリーと重ねる。ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
- 7
粒あんに少量の牛乳（分量外）を加え、ソースを作る。白玉粉があれば、豆腐と混ぜて白玉団子を作っておくとGood。
- 8
食べる直前に３と６を冷蔵庫から出し、１番上に３のクリームを搾り出す。
- 9
仕上げにあんこソースをかけ、お好みで抹茶をふりかければ出来上がり♪
コツ・ポイント
ゼリーは、寒天を使ったものの方が私は好きです･･･。
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