材用をHBに入れて捏ねはHBに任せる。

捏ねが終わったら5分割し、丸めて固く絞った布きんをかけて10分寝かせる。

ベーグルの形に成型し、オーブンの発酵機能で30分発酵させる。

広めの鍋を使って15秒づつ茹でる。（オーブンは200度に余熱をしておく）

190度で15分焼く。