●○●いくらの味噌漬け●○●
mipon @cook_73782917
1つぶ1つぶ食べながら、日本酒がのみたくなるような味～おにぎりの具にもぴったり！
このレシピの生い立ち
筋子の味噌漬けが食べてみたくて。でも筋子は食べるとき、面倒。だから、味噌漬けにしました！
●○●いくらの味噌漬け●○●
1つぶ1つぶ食べながら、日本酒がのみたくなるような味～おにぎりの具にもぴったり！
このレシピの生い立ち
筋子の味噌漬けが食べてみたくて。でも筋子は食べるとき、面倒。だから、味噌漬けにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
いくらの簡単なほぐし方はID:26800をご覧下さい。1本10分もあればほぐせます。
- 2
鍋に味噌、酒、みりんを入れて火にかけ、アルコール分をとばし、冷ましておきます。
- 3
保存容器に2の半分を入れ、平らに延ばします。そこに、ガーゼに包んだいくらを入れて上から、残りの味噌をのせて、延ばします。
- 4
冷蔵庫に入れて一晩で味が付きます。味をみて好みの塩加減になったら、味噌床から取り出します。（そのままにすると味が濃くなります。）
- 5
塩漬けはお正月やｸﾘｽﾏｽ用の飾り付けに便利。お寿司にも。醤油漬けID:22624821ご飯が進む定番。
- 6
味噌漬けは日本酒にピッタリ！
コツ・ポイント
みりんの量は好みで調節してください。
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